Pečena polenovka

Priprava

Limono olupimo in narežemo na rezine. Česen olupimo in narežemo.

4 fileje polenovko operemo in osušimo.

Pekač namastimo in vanj položimo polenovko. Po ribi razporedimo limono in česen.

Pokapljamo z olivnim oljem, solimo in popramo.

Pekač pokrijemo in za 2 uri shranimo v hladilniku.

Čili operemo in narežemo.

V posodi zmešamo jajca, zelenjavno juho in čili. Solimo in popramo, ter omako prelijemo preko ribe.

Pečemo 30 minut na 180° C. Potresemo s sesekljanim koprom.

Serviranje

Poleg ponudimo krompir, široke rezance ali zelenjavo.

Nasvet

Namesto pekočega čilija, lahko uporabimo mleto sladko rdečo papriko.