Pečena polenovka
Recept za pečeno polenovko s limono, čilijem in sesekljanim koprom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Limona |
| 2 stroka | Česen |
| 800g | Polenovka |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 kos | Čili |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 125ml | Zelenjavna juha |
| Koper |
Priprava
Limono olupimo in narežemo na rezine. Česen olupimo in narežemo.
4 fileje polenovko operemo in osušimo.
Pekač namastimo in vanj položimo polenovko. Po ribi razporedimo limono in česen.
Pokapljamo z olivnim oljem, solimo in popramo.
Pekač pokrijemo in za 2 uri shranimo v hladilniku.
Čili operemo in narežemo.
V posodi zmešamo jajca, zelenjavno juho in čili. Solimo in popramo, ter omako prelijemo preko ribe.
Pečemo 30 minut na 180° C. Potresemo s sesekljanim koprom.