Slika ni na voljo!

Pečena gos

Recept za pečeno martinovo gos.

Skupina: Glavne jedi

Priprava

Gos dobro očistimo in jo od zunaj in od znotraj natremo s soljo in majaronom. Stati jo pustimo nekaj ur.

Nato gos položimo v jena posodo, prelijemo jo z vročim oljem, dolijemo malo vroče vode.

Pečemo jo približno 2 uri na 200° C.

Med peko gos oblivamo s sokom iz pekača in odlivamo nepotrebno mast.

Ko je gos že mehka, jo popečemo še na visoki temperaturi da dobi hrustljavo skorjico.

Serviranje

Poleg pečene gosi ponudimo rdeče zelje in mlince.

Nasvet

Da bo pečena gos še okusnejša, jo lahko nadevamo z jabolki, suhimi slivami, kostanjem.

Sestavine

Gos	1 kos
Sol
Majaron
Olje - sončnično
Voda

Pripomočki

Jena pekač
Pečica

Vaše različice

Ni različic

Komentarji

Marina (anonimnež) (27.04.07 12:14)

Gos premažemo z medo, da se skorja lepo zapece in postane hrustljava

GABI (anonimnež) (08.11.08 18:21)

Zmehčane mlince prelijemo z raztopljeno kislo smetano in prekajeno zaseko.

Rok (anonimnež) (07.11.09 16:14)

Glede na to, da imajo goske ponavadi tudi drobovje v sebi...priporočam pašteto, ki je odlična predjed:
12,5 dkg masla
25 dkg očiščenih jetrc (piščančja, zajčja)
1 žlička narezane čebule
1 lovorov list
sol in poper

Na zmernem ognju, na maslu opražimo jetrca, čebulo in lovor. Kuhamo 5 min. Lovor zavržemo.
Zmiksamo sestavine in zmes vrnemo v kozico. Dodamo sol in poper ter kuhamo še 3 min.
Preložimo v posodo za serviranje in damo v hladilnik za 1-2 uri.

Pa dober tek!