Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Pašta fižol
Recept za enolončnico iz fižola in testenin.
Skupina: Enolončnice
Priprava
Fižol skuhamo.
Na masti prepražimo moko, ko začne rumeneti pa ji dodamo še nasekljano čebulo.
Vse skupaj pražimo tako dolgo, da čebula začne rumeneti.
Nato dodamo rdečo papriko, paradižnikovo mezgo in zalijemo z nekaj vode. Vodo lahko po potrebi še dodajamo.
Malo še kuhamo, nato pa dodamo kuhan fižol, pest polžkov, sol, poper, strt česen, lovorjev list in na kocke narezano šunko.
Kuhamo dokler se polžki ne zmehčajo.
Sestavine
| Fižol - svež, zrnje | 500g |
|---|---|
| Pšenična bela moka | 1 žlica |
| Olje - sončnično | 2 žlici |
| Čebula | 1 kos |
| Mleta rdeča paprika | |
| Paradižnik - mezga | 1 žlica |
| Polžki | |
| Šunka | 4 rezine |
| Sol | |
| Poper | |
| Česen | |
| Lovorov list |
Pripomočki
| Kuhinjska tehtnica |
|---|
| Lonec |
| Štedilnik |
| Nož |
| Deska za rezanje |
| Stiskalnik za česen |
Vaše različice
-
Pašta fižol brez šunke
Alja (16.04.09 21:25)
Pašto fižol sem naredila isto, kot je zgoraj recept, le da nisem dodala šunke.
-
Pašta fižol ali fižolova juha, jaz pa rečem kar fižolovka.
makaroncica (27.11.11 13:09)
Jaz fižol skuham zvečer (dodam nekaj lovorjevih listov in šetraj) in nadaljujem drugi dan. Se mi zdi, da je potem fižolovka bolj temna kar mi je všeč. V ponvi na olivnem olju prepražim čebulo in na koleščke narezano korenje, zelo okusno je če dodamo domačo prekajeno slanino(lahko je čisto bela ker se stopi). Potem iz fižolovke vzamemo del fižola in ga damo v ponev, dodamo česen, rožmarin, kolešček ali dva limone, malo narezane paprike in paradižnika ( najboje pa je, da damo eno žlico Makedonske lutenice. To je res dobro, ampak mora biti res Makedonska) Dodamo še nariban muškatni orešček in po potrebi govejo kocko. Vse skupaj dušimo in po potrebi zalivamo. Potem vse to zlijemo v fižolovko. Posebej skuham dobro domačo klobaso, jo narežem in dodam fižolovki. Moke ne uporabljam, ker je fižolovka boljša brez nje in če fižol skuhaš že prej se sama dovolj zgosti, da ne potrebuješ moke. Na koncu dodamo še testenine i drobnjak in kuhamo nekaj minut(odvisno kakšne testenine damo). Jaz preneham s kuhanjem ko so testenine še čisto trde, ker se kasneje same zmehčajo. Kdor je poskusil to fižolovko mu je bila božanska in je prosil za recept. Če boste delali po tem receptu, priporočam, da ne izpustite limone. Če se kdo boji, da je fižolovka pekoča če dodaš lutenico se moti, ker na lonec fižolovke ena žlica lutenice ne naredi jed pekočo. Je pa zelo dober okus. V poletnem času je ta fižolovka zelo dobra tudi hladna. Ta recept mi je zaupal stric, ki je živel v Šmarjah pri Kopru in je bil to njihov način priprave. Dober tek. P.S. Kadar imam domače olive dodam tudi te.
Komentarji
3.
lidija gorican (anonimnež) (01.03.07 09:49)
sm ze delala ampak na malce drugacen nacin in je super ni komentarjev
5.
Franc Luzar (anonimnež) (14.03.07 16:40)
Upam da nisem prepozna - poglejte na strani:
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=125
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6652
6.
milan (anonimnež) (27.05.07 19:41)
ta pasta fizol ne zelo dalec od izvirne iterske paste fizol. skoda. milan
8.
Ana (anonimnež) (03.08.07 07:59)
Ne vem, kje dobivate recepte! Vsi so namreč precej daleč od izvirnih receptov za določene jedi. Ta, za pašto pa mi sploh takoj padel v oči, ker se prava pašta nikakor in nikoli ne kuha tako kot ste to napisali vi. Sem dober kuhar pašte (in tudi ostalih jedi), ampak ob teh receptih se pa res prav zabavam. Pa dober tek vam želim.
9.
ma ena (anonimnež) (02.10.07 11:14)
ok, recimo, da je jed napačno imenovana, a če je dobra, kaj ma veze če je blizu al daleč izvirnemu receptu? Nisem avtorica oz. avtor recepta, pa me motijo pripombe, da to že ne more biti ok recept, če ni originalen. A je kdo, ki šinfa, to jed pripravil? Poskusil? Najbrž ne, če letijo taki komentarji.
Slovenci imamo pač svojevrsten okus in jedi prilagajamo, še v Kitajski restavraciji to delajo. Ko boste kje v tujini jedli al preveč al premalo začinjeno, kuhano, pečeno, si boste želeli, da bi bila jed pripravljena bolj po "slovensko".
13.
vinko (anonimnež) (10.01.08 10:13)
jed je zelo dobra,kljub temu ,da ni original recept.Raznorazni samooklicani dobri kuharji pašte morajo jed najprej SAMI skuhati in potem ocenjevati recepte.Namreč dokler takšni strokovjaki kuhajo samo teoretično,bodo vedno samo žnergali.
16.
dragi (anonimnež) (08.04.08 15:17)
pašto ravnokar kuham in me zanima koliko ste vode dolili
lep dan
18.
smrgoda (14.05.08 18:24)
Ma zakon, jaz sem dodala še žličko v olje vloženega čemaža.Dol s šimfarji, vsaka ideja je dobrodošla. Bodimo iznajdljivi, spremembe so najbolj privlačne in okusne.
20.
lily (anonimnež) (19.03.09 08:35)
pašta je super .........je pa res,da ima vsak svoj okus in da vsak recept vsakemu ne paše zato tudi ne rabijo šimfati teh receptov
pa dober tek
21.
dony (anonimnež) (20.04.09 12:28)
ana, pošlji nam tvoj "originalen" recept, da se še mi , ki smo poskusili odlično pašto, malo "zabavamo".
23.
Jože (anonimnež) (16.06.09 09:51)
Jaz zalivam z vodo v kateri se je kuhala klobasa ali pa rebra.
24.
Marina68 (03.07.09 22:26)
po mojem je malo preveč teška s moko.poskusite tako,na olivnem olju malo prepražite korenček,malo čebule,malo sedane nato žalijete ž vodo ter dodate sveži fižol,in en celi krompir da se kuha vse skupaj.žačimbe dodate lovorjev list ,malo popra će želite ter eno kost prekajeno ža boljsi okus.ko je vse mehko vse to pretlačite ter nato kuhajte notri testenine-jaž ponavadi nalomim na majhne delce spagete .
25.
nina (anonimnež) (29.01.10 13:38)
namesto šunke lahko tudi hrenovke, špeh...., je pa zelo dobro če dodate vmes in na koncu kuhe PETERŠILJ.....mmm pa dober tek
26.
marinka (anonimnež) (19.04.10 11:31)
kakšno šunkododamo
kaj tisto suho -pršut, ali šinek oz šunko za kuhanje....
28.
mufinka (anonimnež) (19.08.10 15:49)
danes sem skuhala za kosilo in bilo je odlično! dodala sem le še pol zelenjavne kocke in hrenovko namesto šunke. zelo okusno in nasitno!
29.
lucky (anonimnež) (06.09.10 11:10)
Prebranac po moje.
Kupim že kuhan fižol, eno konzervo rjavega in eno konzervo belega. Popražim čebulo da zastekleni in dodam na drobno narezano hamburško slanino, da se zapeče. Ko je to gotovo, dodam fižol (prej ga splahnem), da se ,alo poduši. Potem dodam začimbe: rdeča paprika, sol, poper, šetraj in baziliko ter kakšen pekoč feferon v celem. Zalijem z vodo, da prekrije maso in dodam še dve žlici ajvarja. Še malo prekujam ter preložim v glinen pekač ter ga pečem na 200C, da se zgoraj naredi temnorjava slorjica.
Pa dober tek.
P.S.
Ni original je pa zelo dober!
32.
mojca (anonimnež) (02.01.11 19:37)
ali lahko namesto svežega fižola, naredimo mineštro z fižolom v konzervi???
33.
mojca (anonimnež) (18.01.11 12:13)
kaj date namesto lovorjevega lista ker grem zaj glih to delat in ga nimam doma:)??
34.
lola (anonimnež) (24.10.11 12:44)
ma kaj mi lahko kdo razloži kako najprej na dveh žlicah olja prepražiš 1 žlico moke in potem na to vržeš še 1 celo sesekljano čebulo??
meni ne pride ven nič, ker je vse presuho in se mi začne prijemat lonca, čeprav pražim na zmerni temperaturi in mešam....
35.
mikmaj (anonimnež) (07.12.11 23:52)
Ker je že vsak povedal svoje mnenje in izkušnje, ga bom pa še jaz. Najprej dam v ponev narezano slanino,da se raztopi, na to čebulo,malo moke (pol žličke, samo za vezavo) česen, malo paradižnika, mlete paprike in ko se to vse popraži, in zalijem s fižolovko. Prelijem v večjo posodo in ko to zavre, dodam fižolov pire, lovorjev list, poper, kumino, sol in mogoče se pol jušne kocke, in zalijem še kolikor je potrebno. Ko to dobro prevre dodam še domače "bleke" in izključim, ker se potem samo skuha do konca. Pa dober tek. Če ti zmanjka maščobe pri praženju čebule, dodaj malo vode in popraži do konca.
37.
Merina (anonimnež) (16.01.12 20:07)
Res je, vsake oči imajo svojega malarja in vsak jezik svoj okus. Glede imena recepta ni panike. Vsak ima svojega, če bi bil za eno jed samo en recept, in samo ta bi bil pravi nebi bilo prav, saj ima vsak svoj okus in ima pravico, da pove svoj recept, mi pa smo tukaj zato, da si ga preberemeo,če nam je na oko všeč recept ga poizkusimo, sicer pa obrnemo stran in stvar je gotova.Če bi pa prepisali iz kuharske knjige tisti, kot pravi nekdo od zg. komentatorjev pravi recept pa ne bi imelo smisla, sicer si ga lahko sami pogledamo v kuharski knjigi.
Pašto kuham podobno, le z mao spremembami, vendar ni nujno, da je moj recept "pravi", meni je pa najbolj všeč.
Torej avtor recepta, čestitam, dober je!
39.
igor9x (anonimnež) (23.01.13 15:06)
Jaz sem delal različico od" makaronce" in je odlična.Dal sem še kuhat v fižol ostanke pršuta z kožo.
Franc Luzar (anonimnež) (03.01.07 08:59)
Halo !
imam eno prosnjo iscem namrec recept za Peceni (Fizol - Beli) Prebranec
ampak nevem kje naj iscem kajti da sedaj se nisem nikjer nasel sem pa ga lani jedel v Sloveniji,
Prosim ce mi lahko kdo pomaga naj mi poslje na moj E-Mail naslov
luzarf@arcor.de
se lepo zahvaljujem
Lep Pozdrav F.Luzar