Orehovi polmeseci
Recept za pecivo iz orehov s čokoladnim prelivom.
Skupina: Sladice
Sestavine za biskvit
| 150g | Margarina |
| 150g | Sladkor - beli |
| 150g | Orehi |
| 100g | Pšenična bela moka |
| 0,5 kosi | Pecilni prašek |
| 4 kosi | Jajce - kokošje, beljak |
Sestavine za premaz
| 4 kosi | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 150g | Sladkor - v prahu |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
Sestavine za preliv
| 100g | Čokolada - jedilna |
| 100g | Sladkor - beli |
| 100g | Margarina |
| 1dl | Kravje mleko - polnomastno |
| Orehi |
Priprava biskvita
Margarino in sladkor penasto zmešamo. Dodamo mlete orehe, moko in pecilni prašek.
Iz beljakov stepemo sneg in ga vmešamo k masi.
Pekač namažemo z margarino, ga pomokamo in vanj vlijemo maso.
Pečemo 10 min na 180° C.
Priprava premaza
Rumenjake, sladkor v prahu in vanili sladkor zmiksamo in namažemo po biskvitu.
Biskvit položimo nazaj v pečico in sušimo premaz 20 min na 100° C. Premaz mora biti trd.
Priprava preliva
V lonec nalijemo vodo, jo zavremo, nad lonec pa položimo drugo posodo. Vanjo damo čokolado, sladkor, margarino in mleko ter mešamo toliko časa da se čokolada stopi.
Čokoladni preliv prelijemo preko biskvita s premazom.
Potresemo s sesekljanimi orehi in počakamo da se ohladi.
S kozarcem ali modelom za krofe oblikujemo polmesece.