Omaka z brstičnim ohrovtom
Recept za omako iz gorgonzole, maskarponeja in brstičnega ohrovta.
Skupina: Omake in prelivi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Brstični ohrovt |
| 1 kos | Čebula |
| 3 žlice | Maslo |
| 3dl | Zelenjavna juha |
| 100g | Gorgonzola |
| 1dl | Kravje mleko - manj mastno |
| 100g | Maskarpone |
| Sol | |
| Poper | |
| Peteršilj |
Priprava
Brstični ohrovt operemo.
Čebulo olupimo in sesekljamo.
V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo brstični ohrovt in prilijemo zelenjavno juho. Dušimo 20 minut.
Gorgonzolo narežemo na kocke.
Mleko, gorgonzolo in maskarpone zmešamo in prilijemo k brstičnemu ohrovtu.
Kuhamo še 5 minut, solimo in popramo, ter potresemo s sesekljanim peteršiljem.