Ohrovtova juha

Priprava

Ohrovtovim listom izrežemo trdo sredino, jih operemo in narežemo na večje koščke.

Korenje operemo in narežemo na kolesca.

Čebulo sesekljamo.

V loncu segrejemo olivno olje, dodamo čebulo in majaron, ter pražimo približno 5 min.

Dodamo korenje in ohrovt, nekaj minut pražimo, nato pa zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.

Solimo in kuhamo približno 15 min.

Jabolki olupimo in narežemo na krhlje. Pokapljamo jih s kisom. Krhlje nato dodamo v juho in kuhamo še 5 min.

V juho vmešamo še kislo smetano in gorčico.

Nasvet

V juho lahko damo tudi narezano hrenovko.