Ocvrtki s čokolado

Recept za sladke, slastne ocvrtke s nadevom iz temne čokolade.

Skupina: Sladice

Količine za 6 oseb

Ocvrtki s čokolado

Sestavine za testo

2,5dlVoda
100gMaslo
 Sol
150gPšenična bela moka
3 kosiJajce - kokošje
 Olje - sončnično

Sestavine za nadev

2 kosaJajce - kokošje, rumenjak
80gSladkor - beli
20gPšenična bela moka
2,5dlKravje mleko - polnomastno
100gČokolada - temna

Priprava testa

V loncu zavremo vodo in ji dodamo maslo, ter sol.

Ko vodo zavre, vanjo vsujemo 150g moke, ter vse skupaj kuhamo in mešamo toliko časa, da se zmes loči od posode.

Nato lonec odstavimo in zmes ohladimo.

Zmes zmiksamo z mešalnikom za testo in ji postopno dodajamo jajca.

Z žlico zajamemo manjše kupčke in jih polagamo v vroče olje.

Ko so ocvrtki pečeni, jih položimo na papirnate brisačke.

Priprava nadeva

Za čokoladni nadev zmiksamo rumenjake, sladkor in moko. Počasi prilijemo še mleko.

Zmes damo v lonec in kuhamo približno 8 minut. Med kuhanjem postopno dodajamo nastrgano čokolado.

Ves čas kuhanja nadev mešamo, da nastane gladka krema.

Kremo damo v brizgalko in z njo napolnimo pečene ocvrtke.