Ocvrtki s čokolado

Priprava testa

V loncu zavremo vodo in ji dodamo maslo, ter sol.

Ko vodo zavre, vanjo vsujemo 150g moke, ter vse skupaj kuhamo in mešamo toliko časa, da se zmes loči od posode.

Nato lonec odstavimo in zmes ohladimo.

Zmes zmiksamo z mešalnikom za testo in ji postopno dodajamo jajca.

Z žlico zajamemo manjše kupčke in jih polagamo v vroče olje.

Ko so ocvrtki pečeni, jih položimo na papirnate brisačke.

Priprava nadeva

Za čokoladni nadev zmiksamo rumenjake, sladkor in moko. Počasi prilijemo še mleko.

Zmes damo v lonec in kuhamo približno 8 minut. Med kuhanjem postopno dodajamo nastrgano čokolado.

Ves čas kuhanja nadev mešamo, da nastane gladka krema.

Kremo damo v brizgalko in z njo napolnimo pečene ocvrtke.

Serviranje

Če želimo lahko ocvrtke potresemo še s sladkorjem v prahu.