Narastek s porom
Recept za pečen narastek iz rezin krompirja s porom, smetano in sirom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Krompir |
| Sol | |
| 2 kosa | Por |
| 1 kos | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 4 žlice | Maslo |
| 150g | Kisla smetana |
| 130g | Sladka smetana |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| 100g | Sir - edamec |
Priprava
Krompir olupimo, operemo in ga kuhamo v slani vodi približno 15 minut. Nato ga dobro odcedimo in narežemo na rezine.
Por dobro operemo in narežemo. Čebulo olupimo in sesekljamo. Česen olupimo in stremo.
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo por, čebulo in česen. Prilijemo malo vode in dušimo 5 minut.
Kislo smetano zmešamo s sladko smetano in dodamo jajci. Solimo, popramo in dodamo muškatni orešček.
V namaščen pekač izmenično polagamo plast narezanega krompirja in plast pora. Med vsako plast dodamo še malo naribanega sira, soli, popra in muškatnega oreščka.
Na vrh damo majhne koščke masla in nariban sir. Prelijemo s prelivom.
Pekač prekrijemo z alu folijo in pečemo 25 minut na 180° C, nato folijo odstranimo in pečemo še 10 minut.