Narastek s kislim zeljem

Priprava

Rezinam kruha obrežemo skorjo in ga namočimo v mrzli vodi, da se zmehča.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na tanke rezine in kuhamo v osoljenem kropu 3 minute. Nato ga odcedimo.

Čebulo in česen olupimo na na drobno sesekljamo.

V ponvi segrejemo maslo in pražimo čebulo in česen, da posteklenita. Dodamo mleto kumino, mleto rdečo papriko in limonino lupinico ter premešamo.

Kislo zelje odcedimo, ga stresemo v ponev in med mešanjem prepražimo.

Kranjsko klobaso narežemo na kockice.

Namočen kruh odcedimo in ga zmešamo z jajci, mletim mesom in narezano kranjsko klobaso.

Namastimo model za narastke in ga obložimo s krompirjevimi rezinami. Na vrh damo plast zelja, na zelje plast mletega mesa. Ponavljamo plasti: krompir, zelje, mleto meso.

Na vrh damo kislo smetano in pokrijemo z rezinami prešane slanine.

V ogreti pečici na 200 stopinj pečemo narastek uro in pol.