Narastek iz širokih rezancev

Priprava

Široke rezance skuhamo v slani vodi, da so še čvrsti, nato jih dobro odcedimo.

V malo slane vode skuhamo grah, nato ga odcedimo.

Bučke operemo in narežemo na kocke ter popražimo na olju. Ko začnejo rumeneti, dodamo na kocke zrezano šunko in malo popražimo.

V skledi zmešamo rezance, grah, popražene bučke in šunko. Vse to stresemo v pomaščen pekač.

V drugi skledi zmešamo jajca, kislo smetano in nasekljan drobnjak. Solimo ter popramo.

Prelijemo preko rezancev. Na vrhu damo še nekaj nekaj kosov masla in nastrgan sir.

V pečici, segreti na 200 stopinj, pečemo narastek približno pol ure.