Morski list s slanino

Priprava

Očiščeni ribi oplaknemo pod vodo, popivnamo do suhega in rahlo povaljamo v moki.

Panceto narežemo na kockice.

V ponvi segrejemo maslo in prepražimo panceto, da postekleni.

Dodamo ribi in pečemo, da se slanina scvre in postane hrustljava. Pri tem se spečeta tudi ribi, najprej z ene strani, nato ju obrnemo.

Ribi vzamemo iz ponve, solimo, popramo in pokapljamo z limoninim sokom.

Okrasimo ju s kockicami pancete in sesekljanim peteršiljem.