Mesna lazanja

Priprava

Čebulo olupimo, jo sesekljamo in prepražimo na olju.

Dodamo mleto meso in nekaj časa mešamo.

Korenje operemo, narežemo in dodamo k mesu.

Začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom, dodamo še lovorov list in baziliko. Dobro premešamo.

Paradižnik operemo, narežemo in ga dodamo k mesu. Prilijemo malo paradižnikove mezge in vode, ter vse skupaj dušimo približno 30 minut.

Medtem pripravimo bešamel omako. V lončku stopimo maslo, dodamo moko in počakamo da porumeni.

Nato prilivamo mleko in ves čas mešamo. Solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreščkom. Omaka mora biti nekoliko gostejša.

Pekač namastimo in dno pokrijemo z eno plastjo listov za lazanjo. Dodamo nekaj mesne omake in prelijemo z nekaj bešamela. To ponavljamo dokler nam ne zmanjka mesne omake in bešamel omake.

Zadnjo plast končamo tako, da damo plast listov za lazanjo, potresemo z malo mesne omake, prelijemo še s preostalim bešamelom in potresemo z naribanim sirom.

Pečemo približno 30 minut na 200° C.