Recept za lazanjo iz mletega mesa z bešamel omako.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Čebulo olupimo, jo sesekljamo in prepražimo na olju.
Dodamo mleto meso in nekaj časa mešamo.
Korenje operemo, narežemo in dodamo k mesu.
Začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom, dodamo še lovorov list in baziliko. Dobro premešamo.
Paradižnik operemo, narežemo in ga dodamo k mesu. Prilijemo malo paradižnikove mezge in vode, ter vse skupaj dušimo približno 30 minut.
Medtem pripravimo bešamel omako. V lončku stopimo maslo, dodamo moko in počakamo da porumeni.
Nato prilivamo mleko in ves čas mešamo. Solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreščkom. Omaka mora biti nekoliko gostejša.
Pekač namastimo in dno pokrijemo z eno plastjo listov za lazanjo. Dodamo nekaj mesne omake in prelijemo z nekaj bešamela. To ponavljamo dokler nam ne zmanjka mesne omake in bešamel omake.
Zadnjo plast končamo tako, da damo plast listov za lazanjo, potresemo z malo mesne omake, prelijemo še s preostalim bešamelom in potresemo z naribanim sirom.
Pečemo približno 30 minut na 200° C.
| Čebula | 1 kos |
|---|---|
| Olje - sončnično | |
| Mleto meso | 500g |
| Korenje | 2 kosa |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškati orešek | |
| Lovorov list | 2 kosa |
| Bazilika | |
| Paradižnik - svež | 2 kosa |
| Paradižnik - mezga | |
| Maslo | 50g |
| Pšenična bela moka | 50g |
| Kravje mleko - manj mastno | 500ml |
| Listi za lazanjo | |
| Sir - edamec |
Ni različic
darinka (anonimnež) (12.09.08 22:33)
zelo dobro