Marelična torta

Priprava

Margarino pustimo nekaj časa na sobni temperaturi, da se zmehča.

Penasto zmešamo 100g sladkorja in margarino. Mešamo toliko časa da se sladkor stopi.

Rumenjake ločimo od beljakov.

Rumenjake dodamo k sladkorju, dolijemo mleko in premešamo.

Dodamo še moko, sol in limonino lupinico. Vse skupaj gladko zmešamo.

Iz beljakov stepemo trd sneg, v katerega dodamo preostali sladkor. Umešamo ga k testu.

Pekač namastimo, potresemo z malo moke in vanj stresemo testo. Lepo ga poravnamo.

Marelice operemo, osušimo in razpolovimo. Odstranimo jim koščice.

Marelice naložimo na testo, tako da je prerezana stran obrnjena navzgor.

Pečemo 1 uro na 180° C.

Ko je torta pečena, jo prelijemo s segreto marelično marmelado.