Marelična torta

Priprava biskvita

V skledi umešamo zmehčano maslo, sladkor, sol in rumenjake, da dobimo kremasto zmes.

V kozici nad vrelo vodo raztopimo nalomljeno belo čokolado.

Moko pomešamo z jedilnim škrobom in pecilnim praškom.

Masleni zmesi dodamo moko in čokolado. Premešamo, da dobimo testo.

Nazadnje primešamo še sneg iz beljakov.

Testo damo v namaščen in z drobtinami potresen tortni model.

Pečemo v ogreti pečici pri 175º C, 30 minut. Pustimo, da se testo ohladi.

Priprava nadeva

Zmešamo maskarpone, vanilijev jogurt in sladkor, da dobimo kremasto zmes.

Marelične polovice odcedimo.

Ohlajeno torto pokapljamo z maraskinom.

Namažemo s kremo, obložimo z mareličnimi polovicami in okrasimo z lističi melise.