Marcipanov venec

Priprava

Pekač za šarkelj namastimo in potresemo z drobtinami.

Marcipan narežemo na koščke in ga stresem v posodo. Dodamo 60 ml ruma in zmehčano maslo. Z mešalnikom stepemo v penasto maso.

Dodamo jajca, cimet, vaniljev sladkor in kandirano sadje. K masi vmešamo še moko in pecilni prašek.

Vse skupaj vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 50 minut na 180° C.

Ko je venec pečen, počakamo da se ohladi, nato ga zvrnemo iz pekača.

V loncu segrejemo marelično marmelado in z njo premažemo venec.

V posodici zmešamo sladkor v prahu in preostali rum. Prelijemo venec in počakamo da se glazura strdi.

Nasvet

Rum lahko nadomestimo s pomarančnim ali limoninim sokom.