Mangove palačinke

Recept za palačinke iz manga, krompirja in cimeta.

Skupina: Sladice

Sestavine

300gKrompir
300gMango
2 kosaJajce - kokošje
 Vanilijev sladkor
 Cimet
 Limonina lupina
100gSladkor - beli
 Pšenična bela moka
 Olje - sončnično
 Sladkor - v prahu

Priprava

Krompir olupimo, dobro operemo in drobno naribamo. Z rokami ga dobro ožamemo.

Mango operemo in narežemo na tanke lističe.

K krompirju dodamo mango, jajci, vanilijev sladkor, cimet, limonino lupinico in moko po potrebi. Vse skupaj dobro premešamo.

V ponvi za palačinke segrejemo olje, dodamo 3 žlice mase in jo enakomerno razporedimo po ponvi.

Spečemo kot nekoliko debelejše palačinke.

Ko so palačinke pečene jih potresemo s sladkorjem v prahu.