Mandljeve miške

Priprava

V loncu segrejemo vodo in v njej raztopimo maslo. Dodamo sladkor in sol, ter dobro premešamo. Dodamo moko in počakamo da se masa ohladi.

Vanjo vmešamo jajca in 50g nasekljanih mandljev.

Preostale mandlje zmeljemo in jih prepražimo v ponvi brez olja. Ko se nekoliko ohladijo dodamo sladkor v prahu.

V kozici segrejemo olje. Z dvema žlicama iz testa oblikujemo miške in jih polagamo v vroče olje.

Ko postanejo zlato rumene barve jih vzamemo ven in odcedimo na papirnatih brisačkah.

Povaljamo jih v mešanici mletih mandljev in sladkorja v prahu.

Nasvet

Namesto mandljev lahko uporabimo tudi orehe ali lešnike.