Mandljeve miške
Recept za ocvrte puhaste pustne miške z mletimi mandlji in sladkorjem v prahu.
Skupina: Sladice
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 2,5dl | Voda |
| 70g | Maslo |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 150g | Pšenična bela moka |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 110g | Mandlji |
| 60g | Sladkor - v prahu |
| Olje - sončnično |
Priprava
V loncu segrejemo vodo in v njej raztopimo maslo. Dodamo sladkor in sol, ter dobro premešamo. Dodamo moko in počakamo da se masa ohladi.
Vanjo vmešamo jajca in 50g nasekljanih mandljev.
Preostale mandlje zmeljemo in jih prepražimo v ponvi brez olja. Ko se nekoliko ohladijo dodamo sladkor v prahu.
V kozici segrejemo olje. Z dvema žlicama iz testa oblikujemo miške in jih polagamo v vroče olje.
Ko postanejo zlato rumene barve jih vzamemo ven in odcedimo na papirnatih brisačkah.
Povaljamo jih v mešanici mletih mandljev in sladkorja v prahu.