Limonini muffini
Recept za muffine z limoninim sokom, jogurtom in vanilijevim sladkorjem.
Skupina: Sladice
Količine za 12 muffinov
Sestavine
| 2 kosa | Limona |
| 250g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 2 kavni žlički | Pecilni prašek |
| 0,5 kavne žličke | Soda bikarbona |
| Sol | |
| 125g | Maslo |
| 200g | Sladkor - beli |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 250g | Jogurt - polnomasten |
Priprava
Limoni dobro operemo in obrišemo. Nastrgamo limonino lupinico, nato pa iz njih iztisnemo še sok.
V posodi zmešamo moko, vanilijev sladkor, limonino lupinico, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
V drugi posodi pa penasto umešamo maslo in sladkor. Dodamo še jajca, jogurt in limonin sok.
K mokri masi dodamo moko z dodatki in premešamo.
Pekač namastimo in vanj vlijemo maso.
Pečemo na 180° C približno 25 minut.