Limonin namaz

Priprava

Ne škropljene limone dobro operemo in obrišemo.

Lupinico nastrgamo, nato pa iz limon iztisnemo sok.

V loncu zavremo vodo. Nad lonec postavimo posodo in vanjo zlijemo limonin sok, dodamo limonino lupinico, maslo in sladkor.

Vse skupaj mešamo toliko časa, da se maslo in sladkor stopita.

Jajca ubijemo v drugo posodo in jih dobro stepemo z vilicami. Nato jih zlijemo k limonini masi in premešamo.

Kuhamo približno 25 minut, toliko da se namaz zgosti.

Nato namaz shranimo v steklenih kozarcih na navoj, ki jih takoj zapremo in pustimo da se ohladijo.

Serviranje

Namaz lahko postrežemo na kruhu ali pa z njim namažemo različne piškote in biskvite.

Nasvet

Če bomo kozarce z limoninim namazom obrnili narobe medtem ko se bodo ohlajali, bomo v kozarcih ustvarili brezzračni prostor in tako bo namaz dlje časa obstojen.

Kozarce hranimo v hladilniku približno 3 mesece.