Lignji z zelenjavo

Priprava

Krompir olupimo, umijemo in narežemo na koščke. Skuhamo ga v slani vodi.

Stročji fižol skuhamo v slani vodi.

Očiščene lignje solimo in popramo. Spečemo jih na olivnem olju, na vsaki strani približno 2 min.

Opečene lignje položimo na krožnik.

V isto ponev dolijemo nekaj olivnega olja, dodamo olupljen in narezan paradižnik, kuhan krompir, stročji fižol, sardelne fileje in olive. Solimo in popramo, dolijemo kis, dodamo sesekljan peteršilj, popečene lignje.

Vse skupaj dobro premešamo.