Lešnikova pita z marmelado

Priprava

V posodo damo maslo, sladkor in vanilijev sladkor. Vse skupaj dobro pregnetemo.

Dodamo moko, pecilni prašek, mlete lešnike, 1 jajce, limonino lupino in cimet. Dobro pregnetemo, da dobimo gladko testo.

Za približno pol ure ga postavimo v hladilnik.

3/4 testa razvaljamo na približno 1 cm in pol debelo in ga položimo v pekač.

Premažemo ga z ribezovo marmelado.

Ostanek testa razvaljamo in narežemo na trakove, s katerimi oblikujemo mrežo.

1 jajce stepemo in z njo premažemo trakove na torti.

Pečemo 45 minut na 190° C.

Nasvet

Če želimo lahko pito pred peko potresemo še z mandljevimi lističi.