Kumarična juha
Recept za mrzlo juho iz kumar, z jogurtom, redkvico in dimljenim lososom.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 1 kos | Kumare |
| Sol | |
| Kreša | |
| 500g | Jogurt - polnomasten |
| Poper | |
| Sladkor - beli | |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
| Redkev | |
| 200g | Losos - dimljeni |
Priprava
Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo.
Kumaro olupimo, ji odstranimo semenje in jo naribamo. Nato jo posolimo in pustimo stati nekaj minut.
Krešo narežemo, kumaro ožamemo.
V loncu zmešamo krešo, kumaro, čebulo, jogurt, sol, poper, sladkor in limonin sok. Pokrijemo in postavimo v hladilnik za 1 uro.
Medtem operemo in narežemo redkvice.
Losos narežemo na trakove.
Juho nato vzamemo iz hladilnika, jo potresemo s preostalo krešo, redkvicami in lososom.