Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Kumare v omaki
Recept za omako iz kumar in kisle smetane.
Skupina: Omake in prelivi
Količine za 4 osebe
Priprava
Kumare olupimo, nastrgamo, solimo in prelijemo s kisom.
Po 10 min jih precedimo na cedilu.
Medtem na olju prepražimo sesekljano čebulo.
Dodamo kumare, sladkor, kumino, sol in poper. Zalijemo z malo vode.
Dušimo 10 min. Nato dodamo moko, ki smo jo razžvrkljali z vodo in kislo smetano. Kuhamo še kakšno minuto.
Serviranje
Omako postrežemo s pire krompirjem.
Sestavine
| Kumare | 3 kosi |
|---|---|
| Sol | |
| Kis | 2 žlici |
| Olje - sončnično | 2 žlici |
| Čebula | 1 kos |
| Sladkor - beli | 1 čajna žlička |
| Kumina | 1 čajna žlička |
| Poper | |
| Voda | |
| Pšenična bela moka | 0,5 žlice |
| Kisla smetana | 100g |
Pripomočki
| Kuhinjska tehtnica |
|---|
| Nož za lupljenje |
| Strgalo |
| Cedilo |
| Deska za rezanje |
| Nož |
| Lonec |
| Štedilnik |
Vaše različice
Ni različic
Komentarji
3.
tadze (anonimnež) (06.02.07 16:45)
to janez ne se dat. Ne sej mas prov to o tem podmetu in dolžini kuhanja
4.
marija (anonimnež) (25.04.07 19:54)
Kis lahko dodaš po želji na koncu ( ni vsakmu všeč)
Namesto moke pa lahko zgostiš tudi z enim zmečkanim krompirjem
Je še bulši
5.
ALINA (anonimnež) (08.05.07 22:07)
moja stara mama je znala kuhati kumara, jih zgostiti z koruznim podmetom in malček zaliti z domačim mlekom.ali mogoče pozna kdo ta recept?
6.
tina (anonimnež) (28.06.07 08:24)
tale recept ni ravno najbolj posrečen, sladkorja sama nikoli ne dam v kumare, ampak v sladko zelje, in kuham vse skupaj kar ene pol urce in ne nekaj minut,..ne vem no včasih je bolje da kakšne stvari ne daš na forum, kot pa taki zmazek,.....
10.
kremzl (anonimnež) (14.10.07 12:31)
podmet je voda+moka uvedena v jed kjer se mora prekuhati, z namenon da zgosti jed/omako/preliv etc...
razzvrklan - stepeno
jaz osebno raje dam sladko smetano, brez kisa za kumarice in koper, malo popra in soli, servira se pa normalno z rižem in podušenimi piščančjimi fileji.
11.
Matejcka (anonimnež) (13.12.07 16:35)
Js sem poskusila tale recept in mi je lepo ratalo in tud zelo okusno je blo. Tud ostali so pohvalili, zato ne vem zakaj bi bil recept zgresen oz. bi blo karkol narobe z njim...
12.
Ika (anonimnež) (27.12.07 13:24)
Pri nas doma imamo zelo radi kumare v omaki.Naredim pa jih malo bolj preprosto. Kumare olupim, naribam in posolim. Ko spustijo vodo jih stisnem. V ponvi na olju rahlo prepražim moko dodam kumare zalijem z vodo le toliko, da so primerno goste, dodam malo popra in po potrebi dosolim.
15.
Erik (anonimnež) (04.05.08 21:50)
Tudi jaz skoraj enako kot Ika, le da dodam še kislo smetano in po okusu vegeto...
16.
Maja (anonimnež) (21.08.08 11:48)
Faaaak, folk, na moji recepti sem dostikrat naletela na recept, ko sem v googlu iskala nekaj, in take komentarje, kot tukaj dajete, pa to je za na odstrel ... EDINA STVAR, ki je važna pri kuhi, je, DA JE DOBRO ... pa kaj potem, če nekdo ne daje sladkorja v kumare, nekdo druga ga pa, v tem je fora kuhe, improvizacija, če bi bilo vsi tako zadrti, se ne bi imela kulinarika sploh možnosti razvijati!
19.
Majda (anonimnež) (21.05.10 13:05)
jaz delam omako iz kumar isto kot Ika, samo ne stiskam vode iz kumar, saj tako iztisneš najboljše... Maja ima prav...
23.
Thompson (anonimnež) (24.07.10 12:09)
Eni s temi "glupimi" izjavami delujete kot psihični bolniki (npr. Lolika in še posebej Tina), ki komaj čakate, da se spravite na nekoga..in to po krivem! Kajti v resnici je recept čisto v redu, jed, narejena po njemu je odličnega okusa, zavedati pa se morate, da je za vsako jed 100+ različnih receptov oz. se enako jed da pripravit na 100+ različnih načinov in noben ni niti približno zgrešen, človek pa se sam odloči, po katerem repectu bo delal oz. kateri mu najbolj ustreza!
No, pa še za tiste, ki ste pametni..Sem poklicni kuhar in s tem konkretnim receptom ni nič narobe (tudi za podmet ni panike, pa čeprav se načeloma resnično dlje vkuhava)!
24.
PEPCA (anonimnež) (27.08.11 10:30)
Podmet se vedno kuha vsaj 15 min, pa sladkorja, tudi še nisem dajala not.
25.
kaja (anonimnež) (23.12.11 11:25)
se strinjam z Thompsonom mene pa zanima kako nej nardim rdeče zelje ki mi nigdar ne rata!!!!! Vedno se mi zdi da v njem neki manka! Hvala ta recept pa čaoooo
27.
boštjan-mambo (anonimnež) (11.01.12 13:46)
sok od kumar ponuceš za juhco kumare pa zaliješ z mlekom
seveda če ne uporabiš kisa
janez (anonimnež) (07.12.06 13:24)
Vsak podmet se mora kuhati vsaj 15 min in ne nekaj minut.