Krompirjeve polpete

Priprava

Krompir dobro operemo in ga kar v olupkih skuhamo v slani vodi. Nato ga olupimo in pretlačimo.

V skledi zmešamo rumenjaka, sol, poper, krompir in parmezan. Iz mase oblikujemo manjše polpete in jih povaljamo v moki. V ponvi segrejemo maslo in na njem spečemo polpete.

V posodi segrejemo olje in na njem prepražimo narezan por. Dodamo limonino lupinico, paradižnik, sol in poper. Omako kuhamo približno 20 minut.

Krompirjeve polpete prelijemo s paradižnikovo omako in ponudimo.