Krompirjeva torta
Recept za pečen narastek iz krompirja, s pršutom, parmezanom in jajci.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Krompir |
| 200g | Pršut |
| Sol | |
| 2 žlici | Kis |
| 2 čajni žlički | Maslo |
| 8 kosov | Jajce - kokošje |
| Poper | |
| 40g | Parmezan |
Priprava
Krompir olupimo, operemo in naribamo na debelejše lističe.
50 g pršuta narežemo na paličice.
V loncu zavremo vodo, solimo, dodamo kis ter krompir. Kuhamo ga 2 minute, nato ga dobro odcedimo.
V ponvi stopimo maslo, dodamo narezane paličice pršuta in odcejen krompir. Na močnem ognju med stalnim mešanjem pražimo krompir približno 5 minut. Krompir odstavimo in ga malo ohladimo.
Jajca stepemo, solimo in popramo, primešamo nariban parmezan ter krompir.
Zmes stresemo v namaščen pekač, obložimo s pršutom in pečemo 20 minut na 180° C.