Krompir v soli

Priprava

Izberemo enako debele krompirje, velike kot kokošje jajce, jih pod tekočo vodo dobro skrtačimo in obrišemo s krpo.

Vzamemo pekač s pokrovom in vanj nasujemo 2 pesti grobe soli.

Na sol položimo krompir, vmes pa neolupljene stroke česna.

Na vrhu potresemo še eno pest soli in šopek timijana.

Pekač pokrijemo in ga za 30 minut postavimo v vročo pečico, segreto na 240 stopinj.

Ko je krompir mehak, ga ponudimo skupaj s česnom, ki ga iztisnemo iz strokov. Krompir pokapljamo z olivnim oljem.