Krompir v jogurtovi omaki

Recept za pečen krompir v jogurtovi omaki.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

2 kosaČebula
2 strokaČesen
 Ingver
2 žliciCurry
4 žliceVoda
750gKrompir
 Olje - sončnično
1,5dlJogurt - polnomasten
1,5dlKisla smetana
3 žliceMeta
 Sol
 Poper
 Čebula - spomladanska

Priprava

Čebulo in česen olupimo in na grobo narežemo.

Ingver (približno 5 cm) olupimo in narežemo na rezine.

Čebulo, česen, ingver, curry in vodo zmiksamo.

Mlad krompir dobro operemo in narežemo na četrtine. V visoki ponvi ga zlato rumeno ocvremo v olju, nato ga odcedimo na papirnatih brisačah.

V široki ponvi segrejemo olje, dodamo mešanico čebule in curryja in pražimo 2 minute.
Dodamo jogurt, kislo smetano, sesekljano meto in dobro premešamo.

V omako damo ocvrt krompir in mešamo, da je ves krompir prekrit z omako. Kuhamo še 5-7 minut, da se omaka malo zgosti.

Solimo in popramo.

Jed nazadnje potresemo z na drobno narezano mlado čebulo in takoj postrežemo.