Krhki flancati

Sestavine

Priprava

V posodo stresemo moko, dodamo jajci, sol, sladkor in zmehčano maslo. Vse skupaj dobro zgnetemo da nastane gladko testo.

Med gnetenjem dodamo še rum in limonino lupinico.

Če je testo pretrdo, dodamo še malo mleka.

Testo pokrijemo. Počiva naj vsaj 1 uro.

Nato ga razvaljamo in s koleščkom razrežemo na pravokotnike. Po sredini pravokotnika zarežemo še nekaj črt.

Flancate polagamo v vroče olje. Ko so pečeni jih odcedimo na papirnatih brisačkah in potresemo s sladkorjem v prahu.