Kremna juha iz cvetače

Recept za juho s cvetačo, porom in česnovimi kruhki.

Skupina: Juhe

Kremna juha iz cvetače

Sestavine za juho

50gMaslo
2 čajni žličkiOlje - olivno
1 kosČebula
1 kosPor
3 strokiČesen
800gCvetača
1lZelenjavna juha
200mlKravje mleko - polnomastno
2 žliciKisla smetana
50gSir - grojer
1 čajna žličkaGorčica

Sestavine za kruhke

 Maslo
 Parmezan
3 strokiČesen
 Kruh - polbel
 Olje - olivno

Priprava juhe

V loncu segrejemo maslo in olivno olje.

Dodamo čebulo, por in česen, ter vse skupaj pražimo 10 minut.

Cvetačo operemo in razdelimo na cvetke. Dodamo jo v lonec in prilijemo zelenjavno juho. Kuhamo 40 minut.

Nato prilijemo še mleko in vse skupaj zmiksamo.

V posodici zmešamo kislo smetano, nariban sir in gorčico.

Juho razporedimo po krožnikih in dodamo žlico smetane. Poleg postrežemo še kruhke.

Priprava kruhkov

V posodici zmešamo mehko maslo, nariban parmezan in česen.

Z mešanico premažemo kruhove rezine, jih pokapljamo z olivnim oljem in hrustljavo popečemo v pečici.