Jagodna poslastica

Priprava

Maslo in sladkor penasto umešamo.

Primešamo že delno žvrkljana jajca. Moko presejemo skupaj s kvasom in ščepcem soli in jo premešamo.

Dobljeno maso razdelimo v tri modle in jih pečemo 30 minut na 180° C.

Vzamemo iz pečice in pustimo, da se oblati nekoliko ohladijo, šele potem jih vzamemo iz modlov.

200 g smetane segrejemo do vrelišča in v njej raztopimo na koščke nalomljeno belo čokolado.

Kremo razredčimo z nekaj žlicami ruma in jo 12 ur pustimo počivat v hladilniku.

S polovico kreme premažemo prvi biskvit in ga okrasimo z 200 g očiščenih in narezanih jagod.

Pokrijemo ga z drugim biskvitom in postopek ponovimo.

Pokrijemo s tretjim biskvitom.

Preostanek smetane stepemo in z eno polovico premažemo obod, z drugo pa zgornji oblat.

Torto okrasimo z rozetami smetane in jagodami.