Jagnječja enolončnica
Recept za enolončnico z mesom, pastinakom in korenjem.
Skupina: Enolončnice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 8 kosov | Pastinak |
| 8 kosov | Korenje |
| 4 kosi | Čebula |
| 800g | Jagnjetina - stegno |
| Sol | |
| Poper | |
| 2 žlici | Pšenična bela moka |
| 4 žlice | Maslo |
| 50g | Slanina |
| Rožmarin | |
| 100ml | Pivo |
| 800ml | Zelenjavna juha |
| 5 kosov | Krompir |
Priprava
Pastinak in korenje operemo, olupimo in narežemo.
Čebulo olupimo na narežemo na večje kose.
Jagnječje meso operemo, osušimo in iz njega odrežemo maščobo in kite. Narežemo ga na manjše koščke. Solimo, popramo in povaljamo v moki.
V loncu segrejemo maslo in na njem popečemo koščke mesa. Nato ga vzamemo ven, v lonec pa damo na kocke narezano slanino, sesekljan rožmarin, pastinak, korenje in čebulo. Prepražimo, nato pa dodamo meso.
Prilijemo pivo in zelenjavno juho in kuhamo 30 minut.
Krompir olupimo in narežemo na kocke. Damo ga v lonec in kuhamo še 30 minut. Na koncu vse skupaj solimo in popramo.