Jabolčno skutni zavitek

Priprava vlečenega testa

V posodo stresemo moko, ji dodamo olje, sol in mlačno vodo.

Gnetemo toliko časa, da nastane lepo gladko testo. Oblikujemo ga v kepo, ki jo po vrhu namažemo z oljem.

Vlečeno testo pustimo počivati približno eno uro. Nato ga damo na pomokano površino, ga razvaljamo in razvlečemo.

Priprava nadeva

Jabolka operemo, olupimo, odstranimo pečke in jih naribamo.

Dodamo jim sladkor, cimet, rozine, limonino lupinico in skuto. Dobro premešamo.

V ponvi segrejemo nekaj masla, dodamo drobtine in premešamo.

Drobtine z maslom namažemo po testu.

Nadev enakomerno razporedimo in testo zvijemo.

Pekač namastimo in vanj položimo zavitek. Po vrhu damo še nekaj rezin masla in pečemo 40 min na 170° C.

Malo pred koncem lahko zavitek še enkrat premažemo s stopljenim maslom.