Jabolčne rezine s prelivom
Recept za rezine z jabolki in prelivom iz kisle smetane.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 150g | Pšenična bela moka |
| 50g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 1 kavna žlička | Pecilni prašek |
| 100g | Margarina |
Sestavine za nadev
| 700g | Jabolka |
Sestavine za preliv
| 180g | Kisla smetana |
| 50g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, beljak |
Priprava testa
Iz moke, sladkorja, rumenjaka, pecilnega praška in masla zgnetemo testo.
Testo naj počiva približno 30 min, nato ga razvaljamo in položimo v pekač.
Priprava nadeva
Jabolka operemo in naribamo.
Položimo jih na testo in pečemo 20 min na 190° C.
Priprava preliva
V posodo damo kislo smetano, sladkor, rumenjak, vanili sladkor in sneg iz 2 beljakov ter vse skupaj dobro premešamo.
Po 20 min pečenja, rezino prelijemo s prelivom in pečemo še 20 min na 190° C.