Hobotnica v solati

Recept za okusno morsko solato iz hobotnice, s česnom in peteršiljem.

Skupina: Solate

Količine za 4 osebe

Sestavine

1kgHobotnica
 Sol
 Svež limonin sok
 Česen
 Peteršilj
 Olje - olivno
1dlVino - belo

Priprava

Hobotnico umijemo in jo damo kuhat v mrzlo slano vodo z žlico limoninega soka.

Kuhamo približno 1 uro. Ohladimo in postrgamo kožo, ki odstopa, drugo pustimo.

Hobotnico zrežemo na koščke, dodamo strto glavico česna, sesekljan šopek peteršilja, olivno olje, belo vino in limonin sok.

Če je potrebno še dosolimo in pustimo solato čez noč v hladilniku.