Hladna omleta s papriko

Priprava

V ponvi segrejemo polovico masla in na njem prepražimo sesekljano čebulo in na rezance narezano papriko.

V posodi razžvrkljamo jajca in sladko smetano.

V drugi ponvi segrejemo ostalo maslo in nanj zlijemo jajčno mešanico.

Dodamo 3/4 prepražene zelenjave in pečemo toliko časa, da se omleta spodaj lepo zapeče.

Solimo, popramo in omleto obrnemo na drugo stran.

Ko je pečena tudi na drugi strani, ponev odstavimo in omleto ohladimo.

Narežemo jo na kvadratke in potresemo s preostalo zelenjavo.