Grški lonec

Recept za enoločnico s stročjim fižolom, krompirjem in feta sirom.

Skupina: Enolončnice

Količine za 4 osebe

Grški lonec

Sestavine

1kgStročji fižol
5 kosovČebula - spomladanska
4 kosiKrompir
3 strokiČesen
 Olje - olivno
4 kosiParadižnik - svež
 Sol
1lVoda
 Poper
 Meta
 Peteršilj
200gSir - feta

Priprava

Stročji fižol operemo, mu odrežemo konce in ga prerežemo na polovico.

Čebule olupimo in narežemo.

Krompir olupimo, operemo in narežemo.

Česen olupimo in sesekljamo.

V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo in česen.

Dodamo na kocke narezan paradižnik in dušimo 5 minut.

V lonec damo še krompir, stročji fižol, sol in vodo.

Zavremo in kuhamo 30 minut, oziroma toliko da se zelenjava zmehča.

Juho še solimo, popramo, potresemo s sesekljano meto in peteršiljem, ter dodamo nadrobljeno feto. Pokapljamo z olivnim oljem.