Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Gratinirani rezanci
Recept za pečene široke rezance z bešamelom in šunko.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Priprava
Široke rezance skuhamo v slani vodi, nato jih dobro odcedimo.
V kozici stopimo 30 g masla, dodamo moko in počakamo, da porumeni. Nato prilivamo mleko in ves čas mešamo.
Solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreščkom. Bešamel omaka mora biti nekoliko gostejša.
V pripravljen bešamel dodamo rumenjaka, sneg iz beljakov in na kocke narezano šunko.
Polovico pripravljenega bešamela vmešamo k rezancem in jih narahlo premešamo.
Stresemo jih v namaščeno jena posodo, po rezancih pa vlijemo še drugo polovico bešamela in potresemo z naribanim parmezanom.
Po parmezanu damo še koščke masla in vse skupaj pečemo približno 30 minut na 180° C.
Sestavine
| Široki rezanci | 250g |
|---|---|
| Sol | |
| Maslo | 50g |
| Pšenična bela moka | 30g |
| Kravje mleko - manj mastno | 1,5dl |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| Jajce - kokošje | 2 kosa |
| Šunka | 40g |
| Parmezan | 20g |
Pripomočki
| Kuhinjska tehtnica |
|---|
| Lonec |
| Štedilnik |
| Cedilo |
| Kozica |
| Plastična posoda |
| Mešalnik |
| Deska za rezanje |
| Nož |
| Jena pekač |
| Pečica |
| Strgalo |
Vaše različice
Ni različic
Komentarji
2.
lkjhg (anonimnež) (08.11.10 11:04)
tole je energijska BOMBA!!1 PLUS TEGA ni dobro..čeprav okusi so različni...meni osebno ne sede.
lp!
3.
DADA (anonimnež) (08.11.10 16:24)
Zelo dober recept. Hvala tistemu, ki ga je objavi l:-)
Sicer sem jaz naredila malo po svoje, ampak osnova je zakon. Namesto šunke sem dala slanino in naredila s špagetami. Mjam
Slavica (anonimnež) (08.11.10 11:04)
Jaz nardim omako iz treh jajc, feta sira, kisle smetane in narezano slanino..umesan v rezance..dam v pekac, pecem pokrite s folijo pol ure, odstranim folijo, pecem se 10-15 minut in je suuuper. Dosti boljse kot s sunko.