Gratinirane testenine

Priprava

Široke rezance skuhamo v slani vodi, nato jih dobro odcedimo.

V ponvi segrejemo maslo in dodamo na lističe narezane šampinjone. Pražimo jih par minut, nato dodamo na majhne kocke narezano papriko, narezano šunko in odcejen grah. Vse skuhaj pražimo še nekaj minut.

V skledi stepemo jajca, sladko smetano, sol, poper, peteršilj. V zmes dodamo testenine in prepraženo zelenjavo s šunko. Vse skupaj dobro premešamo.

Pekač namastimo z maslom in vanj stresemo testenine. Potresemo z naribanim parmezanom.

Pečemo 30 minut na 180° C.