Gratinirane klapavice

Priprava

Školjke dobro operemo. Kuhamo jih toliko časa da se odprejo.

Počakamo da se nekoliko ohladijo, nato pa iz njih poberemo meso.

Izberemo lepše dele školjk, jih namažemo z maslom in nanje položimo meso.

Zmešamo parmezan, drobtine, vino, sol, poper, sesekljan peteršilj in malo tekočine v kateri so se kuhale školjke.

Z nadevom obložimo meso in školjke pečemo 10 min v pečici.