Goveji steak na rukoli

Priprava

Goveje meso narežemo na približno 2-3 cm debele zrezke.

V posodi zmešamo marinado iz rdečega vina, vinskega kisa, olivnega olja, rožmarina in popra.

Meso položimo v marinado in ga v njej pustimo 1 uro. Med tem ga 2-3x obrnemo.

Nato meso vzamemo iz marinade in ga solimo po okusu.

Položimo ga na vroč žar in ga na vsaki strani pečemo 8 minut.

Ko je meso pečeno, ga za nekaj minut položimo na desko, da se nekoliko ohladi, nato pa ga narežemo na rezine.

Rukolo operemo in jo položimo na krožnik.

Na njo položimo rezine steaka in postrežemo.