Golaž iz jajčevcev

Priprava

Čebulo olupimo in jo na drobno sesekljamo.

Jajčevce operemo in narežemo na kocke.

V lonec damo olje in na vročem ognju koščke jajčevcev opečemo z vseh strani. Solimo in popramo. Dodamo sesekljano čebulo in jo med mešanjem na hitro prepražimo.

Jajčevce zalijemo s kokosovim mlekom, dodamo sok polovice limone, kokosovo moko, cimet in kurkumo. Dodamo majhen košček feferona in vse skupaj na srednje močnem ognju kuhamo 5 minut.

V ponvi brez maščobe prepražimo cele, olupljene mandlje in jih primešamo k omaki.

Serviranje

Golaž postrežemo z dušenim rižem.