Gobova rižota
Recept za kremno rižoto z belim vinom, gobami in sladko smetano.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 30g | Maslo |
| 50g | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 300g | Riž - basmati |
| 500ml | Zelenjavna juha |
| 50ml | Vino - belo |
| Žafran | |
| 100g | Šitake |
| Olje - olivno | |
| 50ml | Sladka smetana |
| Sol |
Priprava
V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo in česen.
Dodamo riž in prilijemo zelenjavno juho in belo vino. Nato vmešamo še sesekljan žafran.
Dušimo toliko časa, dokler riž ne vpije vse tekočine.
Gobo šitake operemo in narežemo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo gobe.
K rižu vmešamo popečene šitake in sladko smetano, ter solimo.