Gobova rižota s parmezanom

Recept za rižoto z jurčki in belim vinom.

Skupina: Glavne jedi

Sestavine

250gJurčki
1 žlicaOlje - olivno
1 strokČesen
 Peteršilj
2dlGoveja juha
1dlVino - belo
300gRiž
 Sol
 Poper
 Timijan
 Parmezan

Priprava

Jurčke operemo in narežemo na rezine.

V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo gobe.

Dodamo strt česen in sesekljan peteršilj. Prepražimo in zalijemo z govejo juho in belim vinom.

Ko se jurčki nekoliko zmehčajo, dodamo riž, sol, poper in timijan. Vse skupaj kuhamo toliko časa, da se riž skuha.

Rižoto potresemo s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom.