Glazirana rebrca

Priprava

Čebulo in česen na drobno sesekljamo.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo paradižnikovo mezgo, kis, sol, timijan, baziliko, med, mesno juho, worchestershire omako, gorčico in nekaj kapljic tabasca.

Omako kuhamo približno 15 minut.

Meso oplaknemo in osušimo. Med posameznimi rebrci lahko zarežemo in razpremo.

V slani vodi meso kuhamo približno 30 minut.

Meso položimo v pekač in pečemo 20 minut na 200° C. Med peko ga večkrat premažemo z omako.

Ko je meso pečeno, ga z nožem narežemo na porcije in premažemo z omako.

Serviranje

Poleg rebrc ponudimo krompir in zeljno solato.