Domači burger kruhki
Recept za puhaste domače kruhke za pripravo burgerjev.
Skupina: Kruh
Količine za 20 kruhkov
Sestavine
| 4dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 3 žlice | Sladkor - beli |
| 1 žlica | Kvas - instant |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| Maslo | |
| 660g | Pšenična bela moka |
| 1 čajna žlička | Sol |
| Sezam |
Priprava
V posodi zmešamo 1 dl toplega mleka, 1 žlico sladkorja in kvas. Pustimo počivati 5 minut, nato dodamo preostalo mleko, sladkor, 2 jajci, stopljeno maslo, moko in sol.
Zgnetemo gladko testo, ga pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro.
Ko je testo vzhajalo, ga razrežemo na približno 20 delov. Vsak košček oblikujemo v majhno kroglico. Robove kroglice vlečemo in združujemo na sredini, tako da dobimo lepo napeto površino na spodnji strani. Kroglice z zgornjo stranjo položimo na pekač, pokrijemo in vzhajamo še 30 minut.
Jajce stepemo in z njim premažemo kruhke.
Potresemo s sezamom in po želji na vrhu zarežemo.
Kruhke pečemo 20 minut na 180° C.