Cvetačna solata

Recept za solato iz cvetače, paradižnika in paprike.

Skupina: Solate

Količine za 4 osebe

Cvetačna solata

Sestavine

1 kosCvetača
 Sol
4 kosiParadižnik - svež
2 kosaPaprika
1dlZelenjavna juha
 Kis
 Olje - olivno
 Muškatni orešček
1 čajna žličkaGorčica
 Poper
 Peteršilj

Priprava

Cvetačo operemo in razdelimo na cvetke. Skuhamo jo v slani vodi, nato jo dobro odcedimo.

Papriko in paradižnik operemo in narežemo.

V posodi zmešamo cvetačo, papriko in paradižnik.

Zelenjavno juho segrejemo, dodamo kis, olivno olje, muškatni orešček, gorčico, sol, poper in sesekljan peteršilj. Dobro premešamo in prelijemo preko zelenjave.

Solato za nekaj ur shranimo v hladilniku.