Cvetača v solati

Recept za okusno solato iz cvetače s črnimi olivami in inčuni.

Skupina: Solate

Količine za 6 oseb

Sestavine

1 kosCvetača
 Sol
1dlKravje mleko - manj mastno
2 strokaČesen
60gOlive - črne, vložene
4 kosiInčun
2 žliciOlje - olivno
1 žlicaKis
 Poper

Priprava

V slani vodi, ki smo ji dodali mleko, kuhamo cvetačo približno 20 min. Pazimo, da ostane še čvrsta.

Kuhano cvetačo odcedimo in jo damo v skledo.

Česen na drobno nasekljamo, olive narežemo, slane inčune narežemo in z nožem zmečkamo.

V skodelici zmešamo olje in kis ter dodamo česen, olive, inčune in poper.

Vse skupaj dobro premešamo in prelijemo po cvetači.