Cvetača v solati

Priprava

V slani vodi, ki smo ji dodali mleko, kuhamo cvetačo približno 20 min. Pazimo, da ostane še čvrsta.

Kuhano cvetačo odcedimo in jo damo v skledo.

Česen na drobno nasekljamo, olive narežemo, slane inčune narežemo in z nožem zmečkamo.

V skodelici zmešamo olje in kis ter dodamo česen, olive, inčune in poper.

Vse skupaj dobro premešamo in prelijemo po cvetači.

Nasvet

Solato pripravimo vnaprej, da se dobro prepoji s prelivom.

Po želji lahko solati dodamo še žlico kaper v kisu.