Česnova juha

Priprava

Glavico česna in čebulo olupimo in grobo sesekljamo.

Srednje velik krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke.

V loncu stopimo maslo, dodamo čebulo ter na šibkem ognju pražimo čebulo 10 minut. Pazimo, da čebula ne porjavi. Dodamo česen in dušimo še 2 minute.

Prilijemo zelenjavno juho, dodamo na kocke narezan krompir ter sveže narezan timijan.

Posodo pokrijemo s pokrovko in kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča.

Pustimo, da se juha ohladi, nato jo zmešamo s paličnim mešalnikom in začinimo s soljo, poprom.

Juhi dodamo kislo smetano in jo na zmernem ognju počasi segrejemo.

Po juhi potrosimo sesekljan drobnjak.

Serviranje

Juho postrežemo s opečenimi črnimi rezinami kruha.