Čebulne pogače

Priprava

V posodi zmešamo moko, sol, kvas, mlačno vodo in 2 žlici olja. Vse skupaj dobro pregnetemo. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro.

Čebulo olupimo in narežemo na lističe.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo.

Po eni uro vzhajanja v testo vgnetemo polovico oliv. Testo razdelimo na 4 dele, ki jih oblikujemo v okrogle pogačice.

Pogačice zložimo na pekač obložen s papirjem za peko. Vanje s prstom naredimo nekaj vdolbinic. Obložimo jih s čebulo, preostalimi olivami, timijanom, potresemo z grobo soljo in pokapljamo z olivnim olje.

Pečemo 25 minut na 190° C.