Bučna solata

Recept za solato iz buče, jajc, zelene solate in bučnih semen.

Skupina: Solate

Količine za 4 osebe

Bučna solata

Sestavine

4 kosiJajce - kokošje
300gBuča
 Sol
1 žlicaBučno seme
300gZelena solata
1 kosČebula
5 žlicKis - balzamični
5 žlicOlje - olivno
1 žlicaGorčica
 Poper
 Sladkor - beli

Priprava

Jajca trdo skuhamo, nato jih olupimo in narežemo.

Bučo olupimo in narežemo na rezine. V slani vodi jo kuhamo 5 minut, nato jo dobro odcedimo.

V ponvi prepražimo bučna semena.

Zeleno solato operemo, odcedimo in narežemo.

Čebulo olupimo in sesekljamo. Zmešamo jo z balzamičnim kisom, olivnim olje, gorčico, soljo, poprom in sladkorjem.

V posodi zmešamo bučo, zeleno solato, bučna semena. Prelijemo s pripravljenim prelivom in obložimo z rezinami jajc.